Mit diesem fruchtig-cremigen Dessert lässt sich jeder gerne verwöhnen. Tipp: Eine Portion pro Person reicht selten aus, machen Sie daher lieber die doppelte Menge. Guten Appetit!

Zutaten für zwei Personen:
125 ml frisch gepresster Orangensaft
125 ml Eierlikör
100 g Joghurt
100 g Topfen
100 ml Schlagobers
25 g Staubzucker (Puderzucker)
3 Blatt Gelatine
1 große Orange für die Orangenfilets

Weiters:
ein paar Blätter Zitronenmelisse
2 große Orangen zum Füllen für die Creme oder zwei kleine Formen, etwas Öl, Frischhaltefolie

Zubereitung:

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Etwa 3 EL Orangensaft für später aufheben.
3. Für die Creme in einer großen Schüssel den restlichen Orangensaft mit Eierlikör, Joghurt, Topfen und Staubzucker mit einem Handmixer gut vermischen.
4. Die 3 EL Orangensaft erhitzen und die weiche ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Danach diese Mischung rasch in die Creme rühren und falls nötig diese auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
6. Die Creme ca. 15 Minuten stehen lassen.
7. Von zwei großen Orangen das obere Drittel abschneiden und das Fruchtfleisch im unteren Teil vorsichtig aushöhlen. Oder kleine Formen mit wenig Öl auspinseln und mit einer Frischhaltefolie auslegen, damit sich die Creme später gut aus den Formen lösen lassen.
8. Die Creme noch einmal vorsichtig durchrühren, in die Orangenschalen bzw. in die Förmchen füllen und für mindestens drei Stunde in den Kühlschrank stellen.
9. Vor dem Servieren zwei Orangen mit einem Messer schälen und Spalten herausschneiden.
10. Die Orangencreme auf einem Teller anrichten, mit Orangenspalten und Zitronenmelisse dekorieren.