Zutaten für 2 Personen (plus Nachschlag):
100 g dunkle Kuvertüre, 50 ml Schokoladelikör, 100 ml Schlagobers (Sahne)

Weiße Alternative:
100 g weiße Kuvertüre, 100 ml Eierlikör, 100 ml Schlagobers

Obst je nach Saison und Geschmack (z.B.: Mango, Papaya, Physalis, Erdbeeren, Pfirsiche, Kirschen, Heidelbeeren, etc.)

Weiters:
ca. 50 g dunkle Kuvertüre (weiße Kuvertüre ist zu weich und eignet sich nicht)
Backpapier
4 Klebebandstreifen
2 Gläser

1. Aus dem Backpapier einen Kreis mit ca. 26 Zentimeter Durchmesser ausschneiden, dann zwei Halbkreise schneiden.
2. Bei jedem Halbkreis die Ecken übereinanderlegen und die Mitte durch leichtes Andrücken markieren.
3. Dias Backpapier zu einem Stanitzel formen und mit Klebestreifen fixieren.
   Wichtig: Der Spitz des Stanitzels muss geschlossen sein, sonst rinnt die flüssige Schokolade aus.
   Tipp: Klappen Sie ein Ende des Klebestreifens um, um so eine Art Lasche zu erhalten, dadurch lassen sich die Klebestreifen später leichter abziehen.
4. Für den Spitz ca. 50 g dunkle Kuvertüre schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
5. Etwa drei Esslöffel der flüssigen Kuvertüre ins Stanitzel füllen, danach drehend die überschüssige Kuvertüre ausgießen und dabei achten, dass überall und bis zum Rand Kuvertüre haften bleibt.
6. Stanitzel mit Spitz nach oben auf ein Gitter stellen und für ca. fünfzehn Minuten ins Gefrierfach geben.
   
7. Fürs Mousse dunkle Kuvertüre schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
8. Schlagobers steif schlagen.
9. Geschmolzene Kuvertüre mit Schokoladenlikör vermengen und das steifgeschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben.
10. Die Masse in die Schokoladestanitzel füllen, in ein Glas aufrecht stellen und für mindestens vier Stunden in den Eiskasten stellen.
11. Vor dem Servieren Früchte falls nötig waschen, schälen und in Spalten bzw. in Stücke schneiden.
12. Auf je einem Teller einen Spitz setzten, vorsichtig das Backpapier abziehen und mit Früchten garnieren.